Casta 85 – Uma Surpresa Tão Perto de Lisboa | Gastronomia

Casta 85 – Uma Surpresa Tão Perto de Lisboa | Gastronomia

1 May, 2018 0 By hugocaro

Boas a todos,

Este vai dedicado a uma descoberta que fiz e que quero, e estou ansioso, por partilhar com vocês!

A descoberta chama-se Casta 85 – é um Restaurante, com ingredientes “da terra”, com uma simpatia “da terra” e com um sabor “da terra”. É um projecto já há muito ambicionado pelo Chefe João Simões (também ele “da terra”) e que foi, sem dúvida, excepcionalmente bem concebido

Deixo aqui os links para os sites mais conhecidos de gastronomia, só para vos comprovar que não estou a mentir

TripAdvisor | The Fork

Conheci este restaurante quando estive alojado no Moinho do Lebre (em Alenquer) – que podem ver o video que fiz para o moinho aqui!

Vamos lá as fotografias e ao review, que é o que interessa na verdade (para voltar a salivar só de olhar para elas!


Onde está localizado?

O Casta 85 está localizado em Alenquer – vila presépio, talvez seja assim que a conhecem – está a cerca de 40 KM da movimentada Lisboa.

Antes de ver as fotos e saber mais deixe-me dizer que vão ser uns 40 KM que não são feitos em vão. Já vai acreditar em mim!

O Espaço

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Bem, o espaço não podia ser melhor. Estamos a falar de uma decoração old-new-fashion, numa sala panorâmica, ampla, toda em vidro. Com uma deslumbrante vista para o rio. É muito interessante ver que todos os detalhes foram pensados ao pormenor. Por exemplo, a cozinha é ampla e aberta – Todos podemos colocar os nossos olhos no Chefe, que por trás da cozinha está a fazer magia nos tachos.

Quando digo que todos os pormenores foram pensados, não estou a mentir. Até as WC foram decoradas com o estilo “da terra”. Ora vejam as fotografias!

 

O Atendimento

É óptimo quando vamos a um restaurante e sentimos que estamos “em casa”. A simpatia com que somos recebidos, os sorrisos, e ainda o aperto de mão do próprio chefe – que tanto orgulho tem no seu restaurante – e que é visível em tudo! Desde que chegamos, até que nos ajudam a escolher os pratos, tudo foi uma maravilha!

Agora sim, a comida!

Peço apenas a atenção que as fotografias e os pratos que aqui apresento fazem parte de um menu de degustação que o chefe preparou para nós – vou apresentar-vos os preços dos pratos mas nada temam que os vossos serão maiores 🙂

Acompanhamos a refeição com um Vinho Branco – recomendado e muito bem pela simpática empregada de mesa – um vinho Moustache Branco (novamente, “da Terra” – de Alenquer)

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Couvert

O couvert é um couvert com os básicos dos couverts da cozinha portuguesa, mas como sempre, com um twist.

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3 variedades de pão de forno a lenha, azeitonas marinadas, manteiga aromatizada e pasta de Atum – 2,50€ (por pessoa)

Entradas

Aqui foi onde me perdi. Eu sou um grande fã de “petiscos”. A ideia de partilhar vários pratos, com um bom vinho, com uma boa companhia alegra-me muito. O Casta 85 é também um restaurante onde o pode fazer. Apresenta uma carta de entradas e petiscos enorme, pode pedir dois ou três e ir “picando”.

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Choco frito com Maionese de Alho e Limão –  10,50€

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Bolinhas de Alheira de Caça com puré de Maçã Reineta Assada – 4,00€

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Torricado de Codorniz com o seu Ovo Estrelado – 5,00€

Sopa

As sopas do Casta 85 são conceitos de autor, misturado com cozinha típica – o que resulta numa explosão de sabor, numa combinação provavelmente não pensada, como por exemplo a que nos foi servida.

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Canja de Bacalhau com a sua Salada, ovo escalfado, torricado e poejo – 7,00€

Os Pratos Principais

O conceito do Casta 85 para os pratos principais é diferente. Ou seja, cada um escolhe a sua proteína, e adiciona o sider. O Chefe João apenas junta, e faz magia. É fantástico.

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Peixe do Dia com Açorda Cremosa de Cogumelos – cerca de 18,00€

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Pato confitado com Espuma de Batata e Mandioca – cerca de 13,00€

A Sobremesa

A sobremesa é do dia, o Chefe João tem sempre o gosto de recomendar o sabor do dia. A nós calhou-nos – e muito bem – esta:

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Existem tantos sabores aqui juntos: estaladiço, Gelado de Baunilha, Farófia, Doce de Frutos. Bem: uma explosão!


Foi sem dúvida uma surpresa agradável que andava aqui já há dias para partilhar com vocês.

Para um almoço descontraído ou um jantar mais formal, recomendo que passem por lá. Não se vão mesmo arrepender!

Palavra de escuteiro! 🙂



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